Лечебная диета при воспалении желчного пузыря

Поскольку печень – это жизненно важный орган, который выполняет множество физиологических функций, забота о нормальном функционировании, в том числе правильное питание при заболеваниях печени, очень важны.

Питание при заболеваниях печени

Питание при заболеваниях печени заключается в соблюдении диеты (специально разработанной системы питания), как одного из главных составляющих комплекса лечения.

Лечебное питание – это не только подбор продуктов, но и способ приготовления блюда, его температура при приеме, время и количество приемов пищи в течение дня. Первым на это обратил внимание, занялся изучением и разработкой специального питания при различных видах заболеваний советский терапевт Михаил Певзнер. В 1920 году он опубликовал пятнадцать лечебных диет для различного вида заболеваний. До сих пор, на протяжении почти ста лет, эти диеты назначаются и дают прекрасные результаты при их точном соблюдении.

Для лечебного питания при заболеваниях печени рекомендована диета (или стол) №5. Суточный рацион диеты №5 по химическому составу:

  • Белки – 100-120 г, не менее половины из них должны быть животного происхождения;
  • Жиры – 80-90%, до 40% из них растительные, тугоплавкие жиры исключаются;
  • Углеводы до 450 г, в том числе сахара не более 70 г;
  • Соль – 10 г, в случае отеков снижается до 4-5 г или совсем исключается.

Суточная норма потребления жидкости л, температура принимаемой пищи обычная, блюда готовятся на пару, запекаются либо отвариваются. Прием пищи не реже четырех раз в день, но лучше пять-шесть раз.

Суточное количество калорий – 3200-3500 ккал.

Питание при заболеваниях печени

Соблюдать диету №5 для получения стабильных результатов улучшения здоровья следует длительное время, не менее лет. Переходить к обычному питанию следует только по рекомендации и под наблюдением лечащего врача.

При обострениях хронических заболеваний печени рекомендуется переход на более щадящую диету №5а. Содержание белка снижается до 100 г, жиров до 50-70 г, соли до 6 г. Все блюда готовятся только в протертом виде, исключаются экстрактивные вещества, эфирные масла, продукты, богатые холестерином, а также содержащие грубую клетчатку.

Лечебное питание при заболеваниях печени должно состоять из следующих продуктов и блюд:

  • Хлебобулочных изделий – подсушенный или вчерашней выпечки пшеничный хлеб, ржаной хлеб из муки обойного помола, печенье и булочки из несдобного теста;
  • Супов – из круп, макаронных изделий, овощей на овощном отваре или молочных, борщ, свекольник, щи только из свежей капусты (овощи и муку не пассеровать), фруктовые супы;
  • Мяса и птицы – из нежирных сортов птицы и мяса (кура, телятина, говядина, крольчатина). Готовить следует куском, из котлетной массы или фарша;
  • Рыбных – нежирных сортов морская или речная рыба, отварная либо запеченная после отваривания;
  • Жиров – сливочного не более 25-30 г в день и растительного не более 30-50 г в день масел. Подсолнечное, кукурузное, оливковое и другие растительные масла в готовые блюда добавляют без кулинарной обработки в натуральном виде;
  • Овощных блюд и гарниров – из запеченных и отварных овощей (свежей и некислой квашеной капусты, картофеля, моркови, тыквы, кабачков, зеленого горошка, молодой фасоли). Лук только отварной. Рекомендуется употребление сырых овощей и овощных соков;
  • Гарниров и блюд из макаронных изделий и круп – рассыпчатых и полувязких каш (особенно овсяной, гречневой каши). Различных запеканок, пудингов;
  • Яиц и блюд из них – в день не более одного яйца или двух белков;
  • Фруктов и ягод (кроме кислых сортов) – в сыром виде, а так же в виде компотов, киселей, пюре, варенья;
  • Молока – цельного натурального, сгущенного, сухого;
  • Молочных изделий – сметаны, свежего творога, сыра, простокваши, кефира, ацидофильного молока;
  • Соусов – молочных, сметанных, на овощных отварах, фруктово-ягодных подливок (исключаются пряности, мука с маслом не пассеруется);
  • Закусок – овощных салатов, винегретов, вымоченной сельди, желатинового заливного из речной рыбы, отварного языка, творожных паст;
  • Напитков – сладких фруктово-ягодных соков, томатного сока, чая, некрепкого натурального кофе с молоком, отвара шиповника;
  • Меда.

Это общие рекомендации. Выбор конкретных продуктов для лечебного питания при заболеваниях печени зависит от того, насколько хорошо она функционирует. Диету рекомендуется составлять под наблюдением лечащего врача, поскольку только с его помощью можно учесть все неблагоприятные факторы и избежать серьезных проблем вследствие несбалансированного питания.

Причины, симптомы и особенности питания при заболеваниях печени ^

Напряженный и бешеный ритм жизни, неправильное питание, стрессы, а также проблемы с экологией негативно сказываются на здоровье людей, особенно живущих в промышленных городах. Единственный орган, очищающий организм от вредных воздействий и регулирующий обмен веществ — это, как известно, наша печень.

К основным причинам возникновения печеночных заболеваний относятся:

  • Химическое питание с содержанием большого количества консервантов, красителей, жиров, пестицидов, загрязненная вода.
  • Перегрузка пищеварительных органов в результате переедания.
  • Чрезмерное употребление медикаментов.
  • Недостаток солнечной энергии, свежего чистого воздуха и отдыха.
  • Истощающие организм диеты.
  • Постоянное нервное напряжение.
  • Курение и частое употребление алкоголя.

Самые распространенные печеночные заболевания: цирроз, рак, паразитарные и непаразитарные кисты, гемангиомы. Необходимо отметить, что эти заболевания достаточно тяжело распознать, так как их ранние стадии протекают практически бессимптомно.

По этой причине за состоянием организма необходимо тщательно следить и обязательно прибегать к помощи специалиста при появлении таких симптомов: частой усталости и утомляемости, горечи во рту, непереносимости очень жирной еды, неприятных ощущениях в правом подреберье. Кроме того, о появлении печеночных проблем свидетельствует появления отеков, частые судороги, желтоватый оттенок кожи.

Читайте также:  Строение вены, анатомия вены, особенности, функции, кровообращение

Эти заболевания опасны, в первую очередь, тем, что диагностировать их на ранней стадии сложно. Именно поэтому больные ошибочно обращаются к ревматологам, гематологам и другим специалистам. Отсутствие правильного лечения может привести к серьезным последствиям и осложнениям: поражению почек, анемии, а в особо тяжелых случаях —  к смерти.

Роль диеты в профилактике, а также в лечении заболеваний печени играет более важную роль, чем лекарства, так как дает возможность органу эффективно очиститься и восстановить повреждения. Во время лечебного питания к употреблению разрешены следующие продукты:

  • легкие супы, сухари и галетное печенье;
  • нежирное говяжье или куриное мясо,  желательно отварное;
  • отваренная или запеченная нежирная рыба;
  • растительное и сливочное масло в небольших количествах;
  • сырые овощи и соки, кофе и чай с молоком, отвар шиповника;
  • одно яйцо в сутки, каши;
  • молочные продукты, фруктовые компоты, пюре.

Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от жареного, мучного и жирного, бобовых, копченостей, шоколада и какао, консервированных продуктов, а самое главное условие для полного выздоровления – отказ от алкоголя.

Воспаление печени у женщин и мужчин

Характерной особенностью гепатита, независимо от этиологии, является его бессимптомное течение на начальных стадиях – именно тогда, когда воспалительный процесс в гепатоцитах (клетках печени) можно остановить. Но если человека ничего не беспокоит, вряд ли ему в голову придет идея сходить к врачу и обследоваться.

При воспалении печени у мужчин или женщин следует обратить внимание не на болевой синдром, а на другие симптомы, которые могут указать на болезнь и заставить искать способы лечения.

Симптомы

Какие признаки у женщин и мужчин демонстрируют воспаление печени? На разных стадиях развития гепатит может проявиться:

  • беспричинным кожным зудом;
  • диспепсическими признаками (тошнотой, изжогой, метеоризмом);
  • ощущением горечи во рту;
  • повышенной утомляемостью, расслабленностью;
  • прыщами и другой сыпью на коже, пятнами и сосудистыми «звездочками»;
  • ухудшением аппетита;
  • изменением запаха пота (становится резким), цвета мочи (темнеет), стула (светлеет);
  • покраснением стоп и ладоней;
  • сглаживанием и покраснением языка.
Воспаление печени у женщин и мужчин

Кроме этого возможно повышение температуры тела, пожелтение глазных белков и кожи, появление болевого синдрома в области правого подреберья.

Наличие сразу нескольких из перечисленных признаков у мужчин или женщин, как правило, говорит о воспалении печени. Для уточнения диагноза необходимы лабораторные анализы.

Лечение в домашних условиях

При обнаружении симптомов, похожих на перечисленные выше, не стоит сразу же принимать лекарства или искать, как лечить в домашних условиях. Воспаление печени – полиэтиологическое заболевание, то есть многопричинное. Оно может возникнуть вследствие:

  • злоупотребления алкоголем или лекарствами – лечится отказом от алкоголя и отменой этих лекарств;
  • токсических поражений (любых видов отравлений) – в данном случае применяется комплекс дезинтоксикационных процедур;
  • аутоиммунных заболеваний (билиарного цирроза печени, аутоиммунного холангита и др.) – редкие и сложно поддающиеся лечению, обычно требуют применения кортикостероидов;
  • бактериальных инфекций и паразитарных инвазий – используются антибактериальные и противопаразитарные средства;
  • нарушений метаболизма, особенно жирового – уместна терапия гиполипидемическими препаратами и гепатопротекторами;
  • вирусных инфекций – применяется антивирусная терапия;
  • наследственных болезней – крайне редкая причина, требующая комплексного применения мер.

Такое разнообразие гепатитов нельзя лечить по одной схеме. Невозможно снять воспаление в домашних условиях без определения его причины.

Можно оказать печени некоторую поддержку (не заменяющую лечения) при воспалении, если пить настои бессмертника, тысячелистника, кукурузных рылец, расторопши, петрушки и соблюдать диету.

Пути заражения гепатитом

Диета

Питание при воспалении печени не должно оставаться таким же, каким было до обнаружения болезни. Из меню должны быть исключены все продукты, которые оказывают раздражающее действие на слизистую ЖКТ. Следует отказаться от:

Воспаление печени у женщин и мужчин
  • консервированных продуктов;
  • острых и соленых, жирных и жареных блюд;
  • пряностей, майонезов, кетчупов, горчицы;
  • шоколада, бисквитов, мороженого;
  • крепких бульонов;
  • крепкого чая и кофе.

Диета при воспалении печени предполагает также отказ от алкогольных напитков в любом виде.

Из того, что можно кушать, получается вполне питательный здоровый рацион. Разрешены:

  • нежирное мясо и рыба;
  • отварные овощи;
  • некислые фрукты;
  • крупяные каши;
  • макаронные изделия;
  • кисломолочная продукция пониженной жирности.

При воспалении печени важно не только то, какие продукты разрешены, а и то, как они приготовлены. Пища должна быть вареной, тушеной или приготовленной на пару.

Стол №5: принципы

Во время приема эндокринолог обязательно вручает пациенту памятку для организации питания согласно нормам при печеночных патологиях.

Чем точнее пациент придерживается правил, тем ниже нагрузка на пораженный орган, меньше риск обострений при хронических заболеваниях.

При острой форме болезни, когда у пациента боли постоянны, диета, правильно подобранное меню уменьшают воздействие на орган, предотвращают негативные изменения в клетках. При правильном питании пациент скорее выздоравливает, болезнь не переходит в хроническую форму.

Принципы диеты:

Стол №5: принципы
  • дробное питание (малые порции, прием пищи 5 или 6 раз за день);
  • отказ от жареного, жирного, копченого;
  • еда должна быть теплой. Горячие и холодные блюда ухудшают состояние;
  • минимум соли и сахара;
  • обязательны продукты, содержащие много клетчатки: некислые фрукты, овощи, отруби;
  • рекомендована варка на пару или в обычном режиме, запекание, тушение блюд;
  • обязателен отказ от крупных кусков, грубой, плохо перевариваемой пищи;
  • достаточное количество белка поддерживает здоровье печени. Оптимальны нежирные молочные продукты, мясо индейки;
  • кислые продукты не рекомендованы. Запрет касается овощей, фруктов, листовой зелени, цитрусовых, натуральных соков, газированных напитков;
  • растительные жиры полезны в умеренном количестве, сало, смалец, бараний, говяжий жир – под запретом;
  • достаточное количество жидкости – обязательный пункт диеты №5 при патологиях. Рекомендованы кисели, несладкий зеленый чай, минеральная вода без газа.

    Обязательна чистая вода в течение дня – до полутора литров.

Вам известно, каковы польза, вред черноплодной рябины для здоровья? Мы расскажем!

О пользе и потенциальном вреде ядер абрикосовых косточек расскажет наша статья.

Полезные свойства вишневых листьев подробно рассмотрены в нашем обзоре.

к оглавлению ↑

Разрешенные продукты

Ряд рекомендованных для диеты продуктов:

  • вчерашний хлеб;
  • овощные супы с мелко нашинкованными ингредиентами и перетертой крупой, блюдо должно быть нежным по консистенции;
  • блюда из фарша, например, паровые котлеты;
  • мясо и рыба: разрешены только нежирные сорта;
  • овощи в вареном, перетертом варианте, можно приготовить суфле, или пюре;
  • вареные, перетертые каши, приготовленные на воде с добавлением небольшого количества молока, чтобы не спровоцировать повторное воспаление;
  • яйца можно только в виде белкового омлета на пару, или добавлять при приготовлении других блюд, например, супов;
  • молоко, кисломолочные напитки, творог можно употреблять как в свежем виде, так и добавляя в другие блюда, например, запеканки, суфле. Сметана и сливочное масло диетой разрешены в ограниченных количествах;
  • немного зелени;
  • мед, мармелад;
  • груши, свежие и печеные яблоки;
  • кисель, желе;
  • чай, слабый кофе с молоком.

Сюда также стоит отнести продукты, которые способствуют очищению печени, а значит, улучшают состояние в целом и снимают воспаление:

  • хурма;
  • грецкие орехи;
  • авокадо;
  • вареная, перетертая свекла;
  • зеленый чай.

Но главное помнить, что даже эти полезные продукты необходимо употреблять в умеренном количестве, соблюдая диету при воспалении печени.

Режим питания при сопутствующих болезнях и холецистите

Из-за того что большинство внутренних органов близко располагаются к желчному пузырю, при развитии ЖКБ и других патологий часто нарушаются функции пищеварительной системы, поджелудочной железы и кишечника.

Если у больного обнаружено заболевание в сочетании с воспалением поджелудочной железы, назначается диета стола номер 5П. В этом случае преимущественно употребляются в пищу белковые продукты (около 120 г в день). Углеводы и жиры существенно ограничивают. Количество жиров не должно превышать 30-40 г, а углеводов – 100 г.

Режим питания при сопутствующих болезнях и холецистите

Такое ограничение связано с тем, что жирная, углеводистая еда может перегружать поджелудочную железу. Полностью исключены мясные и рыбные бульоны, капуста, клетчатка. Можно есть только отварную пищу. Разрешается также употреблять паровую еду в измельченном виде. Срок строгой диеты – до 2-3 месяцев, затем можно добавлять постепенно углеводную и умеренно жирную пищу в повседневный рацион.

Если больному поставлен сопутствующий диагноз гастродуоденит, назначают диету по столу номер 1. Суть ее – в ограничении блюд, возбуждающих продуцирование желудочного сока. Под запретом холодная и горячая пища. Нельзя есть продукты с большим количеством волокон клетчатки, даже если еда протертая. К такой относятся финики, крыжовник, смородина, виноград, рыба, кожа птичьего мяса, жилы из говядины.

Важно отметить, что ремиссия достигается не во всех случаях с помощью правильной диеты и приема медикаментов. Нередко при тяжелом обострении заболевания или развитии осложнений (гнойная или флегмонозная форма) приходится прибегать к экстренному хирургическому вмешательству.

Режим питания при сопутствующих болезнях и холецистите

Заключение

При воспалении желчного пузыря нужно обязательно соблюдать диету. Кроме того, большое значение имеет режим питания. Врачи рекомендуют принимать пищу не меньше 6 раз в день, но маленькими порциями. Так желчный пузырь можно защитить от больших нагрузок. Распределение приема еды во времени позволит стимулировать лучшее отделение желчи.

При данном заболевании нужно также пить как можно больше воды, примерно 2 литра в день. Но все нюансы лечения и диеты нужно обязательно обсудить с лечащим врачом. Большая часть пищи должна поступать в желудок в утреннее время. Вечером не стоит сильно наедаться, чтобы насильно не заставлять желчный пузырь работать.

Соблюдайте следующие правила:

  1. При воспалении желчного пузыря стоит полностью отказаться от острого, копченого, жирного и жареного.
  2. В рационе питания должны преобладать каши и вегетарианские супы.
  3. Фруктов нужно есть как можно больше, но они не должны быть очень сладкими или кислыми.
  4. Орехи, помидоры и баклажаны не предусмотрены данной диетой, поэтому от них лучше отказаться.
  5. Для приготовления пищи нужно использовать не животный жир, рафинированное подсолнечное масло.

Только соблюдая правила и рекомендации врача, а также строго выполняя диету можно добиться положительных результатов и победить болезнь. Вам может пригодиться следующая памятка по питанию:

Больше материала по теме:

  • Что такое загиб желчного пузыря и диета, которую нужно придерживаться при заболевании
  • Что можно и нельзя кушать при остром холецистите? Подробнее об этом рассказывается на странице 
  • Перейдите сюда, чтобы узнать некоторые секреты питания при застое желчи
  • Вика Сергеева В общем, это и так понятно, что главное — не переедать и исключить из своего рациона все жирное и жареное.

Комментарии для сайта Cackle

Выбор лечения

При подозрении на заболевание печени необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Лечение воспалительного процесса нельзя откладывать. Каждую минуту печень пропускает и очищает до 1,5 литра крови, очищая ее от токсинов, продуктов распада.

Важно! От причины и стадии патологии зависит длительность курса терапии. Лекарственные средства в основном содержат один или несколько активных компонентов.

Глицирризиновая кислота

Действующее вещество корня солодки. В медицине используется давно, согласно научным исследованиям кислота защищает печень от внешних воздействий. Препарат обладает противовоспалительным, гепатопротекторным действием. Назначается лекарство при жировой дистрофии, для предотвращения цирроза печени.

Фосфолипиды

Действующее вещество восстанавливает поврежденные клеточные мембраны. Рекомендуется длительный прием фосфолипидов.

Экстракт расторопши

Растение с гепатопротекторным действием ускоряет процесс восстановления клеток.

Орнитин

Успешно применение аминокислоты в лечении жировой дистрофии, воспаления с токсическим поражением.

Тиоктовая кислота

Широко используется в лечении цирроза, гепатита хронической формы, при интоксикационном процессе.

Лекарственные средства для защиты печени

Каждый из препаратов должен назначаться специалистом, чтобы избежать побочных эффектов.

Рекомендации! Тяжелые формы болезни лечат в условиях стационара.

Противовоспалительные средства помогают восстановить необходимые ферменты, успешно борются с вирусами.

Среди них выделяют противовирусную группу с комплексным воздействием:

  • уничтожает вирусы;
  • снимает воспаление;
  • оказывает иммуномодулирующее действие.

Эффективны в борьбе с печеночными заболеваниями гепатопротекторы.

Гепатопротекторы для лечения воспалительных процессов

Употребление спиртных напитков и состояние тканей печени

Притом что пища при больной печени играет огромное значение, не менее важен и питьевой режим. Если правильно питаться, но пить что попало — результат лечения будет неудовлетворительным. Например, кофе при больной печени запрещен, как и крепкий черный чай. Но особенно стоит остановиться на проблеме употребления алкогольных напитков.

на самом деле даже небольшие дозы алкоголя приводят к гибели нейронов (нервных клеток), также пагубно влияют на печень. Необязательно быть хроническим алкоголиком, чтобы «заработать» себе цирроз. Достаточно злоупотреблять алкоголем стабильно раз в неделю. Со временем разовьется жировой гепатоз. Если человек не откажется от своей привычки, спустя несколько лет это состояние может спровоцировать развитие цирроза. Поэтому, если пациенту хоть как-то дорога собственная печень, придется отказаться от употребления спиртных напитков.

Некоторые напитки не менее полезны для печени, чем фрукты, овощи и ягоды. Тот же зеленый чай, к примеру, содержит массу антиоксидантов. А отвар шиповника – «терапевтическую» дозу аскорбиновой кислоты, помогающей усилить защитные функции печени.

Соки содержат самую высокую концентрацию питательных микроэлементов, фитонцидов, витаминов. Главное – не подвергать их термической обработке или кипячению.

Ещё важный нюанс – рекомендуется все соки употреблять в разбавленном виде (с кипяченной водой, разбавлять в равных пропорциях).

7 лучших соков для здоровья печени найдете здесь →

Чаи богаты на антиоксиданты, эфиры и фитонциды, которые предотвращают окисление гепатоцитов, а также нормализуют обменные процессы между ними.

Зеленый чай вообще считается в десятки раз полезнее для печени, нежели черный.

А вот «навредить» незначительно могут только каркаде и мятный чай.

Из травяных чаев лучше всего для оздоровления печени подходит иван-чай – он оказывает мягкое желчегонное действие, препятствует накоплению натриевых соединений в организме (включая мочевины, из которой впоследствии и формируются конкременты – те самые камни в мочеиспускательной системе и желчевыводящих путях).

Минеральная вода помогает нормализовать водно-солевой баланс, оптимизировать выработку желчи. Стоит лишь учесть, что существуют различные вариации минеральных вод.

К примеру, при хронических заболеваниях печени не рекомендуется употреблять воду, богатую на сульфаты.

А при болезнях ЖКТ лучше отказаться от минералки с высоким содержанием хлора. Детальнее об этом расскажет диетолог.

Употребление спиртных напитков и состояние тканей печени

Подробнее о выборе минеральной воды тут →

Кукурузные рыльца очищают печень от токсинов, но это может сопровождаться симптомами расстройства кишечника.

Рекомендуется принимать по 50 – 100 миллилитров отвара на их основе перед каждым запланированным приемом пищи на протяжении 10 – 15 дней. Подобный курс проводить не чаще 1 раза в месяц (а лучше – один раз за квартал).

Также отвар кукурузных рылец помогает вывести токсины из кишечника, что также уменьшает нагрузку на печень.

18. Овсяной отвар

Если верить отзывам на тематических форумах, то включение в рацион овсяного отвара помогает нормализовать объем печени, тем самым избавившись от периодической боли в правом подреберье.

Главное – использовать для приготовления отвара только качественный овес (специальный продают практически в каждой аптеке, стоит копейки).

19. Кефир

Кефир обладает невысокой жирностью, но при этом нормализует баланс микрофлоры кишечника, что помогает в разы снизить вероятность формирования шлаков и накопления токсинов.

Регулярное употребление кефира снижает количество скапливающихся гниющих остатков пищи в толстом кишечнике, тем самым стимулируя вывод тех самых токсинов.

Вместе с этим – кефир относится к диетическим продуктам, для усвоения которых необходимо минимальное вмешательство со стороны печени (она принимает активное участие в усвоение жиров, белков, расщеплении углеводных соединений).

  1. Что можно есть при увеличенной печени
  2. Что можно есть при воспалении желчного
  3. Диета при заболевании печени: питание при лечении, что нельзя есть, рецепты при восстановлении
  4. Можно ли есть арбуз при болезни печени

Стол №5

Стол №5 показан при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Цель лечебного питания заключается в регуляции работы печени и облегчении отхождения желчи. Такое питание оказывает щадящее воздействие на поражённый орган. При соблюдении диеты накапливается необходимый глюкоген, печень разгружается и работает в нужном режиме, восстанавливаются её функции.

Стол №5 показан при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, диета подразумевает ограничение потребления жиров

Особенности диетического питания заключаются в том, что в ежедневном рационе практически отсутствуют вредные для больного органа жиры, а углеводы и белки составляют его основу. Рекомендуется исключить блюда, содержащие щавелевую кислоту, а также трудноусвояемые жиры. Снижается количество употребляемого холестерина.

Стол №5

В диете преобладают продукты с повышенным содержанием белка. Основные правила и принципы этого лечебного питания:

  1. Необходимо ежедневно включать в рацион еду, которая содержит пектин и пищевые волокна, нормализующие работу желудочно-кишечного тракта.
  2. Режим употребления пищи должен быть дробным. Есть необходимо 5–6 раз в сутки.
  3. Блюда можно варить, запекать и тушить.
  4. Нельзя употреблять еду в холодном виде.
  5. Предварительно пищу можно не измельчать, за исключением некоторых сортов овощей, богатых клетчаткой.

Диета №5 должна соблюдаться на протяжении не менее года. Сроки могут варьироваться, что зависит от тяжести заболевания.

Если к гепатиту С присоединяется цирроз печени, то также показан стол №5, но с меньшим содержанием белковых продуктов в рационе.